1、启动 Zookeeper 服务，在 kafka 的根目录下使用命令

Kafka用到了Zookeeper，，先开启zookeeper，如下图所示：

下面用一个单实例的Zookkeeper服务，可以在命令结尾处加个&符号，这样就可以启动后离开控制台

bin/zookeeper-server-start.sh config/zookeeper.properties &

2、启动 kafka，在 kafka 的根目录下使用命令，如下图所示：

bin/kafka-server-start.sh config/server.properties

3、创建一个 topic ，在 kafka 的根目录下使用命令：

bin/kafka-topics.sh --create --zookeeper localhost:2181 --replication-factor 1 --partitions 1 --topic topic1

4、查看 kafka 的 topic 情况，在 kafka 的根目录下使用命令

bin/kafka-topics.sh --list --zookeeper localhost:2181

" --zookeeper localhost:2181"是什么意思？

–zookeeper： kafka连接zookeeper的url，和server.properties文件中
的配置项 zookeeper.connect=localhost:2181 一致

5、描述 topic，查看topic的详细信息，在 kafka 的根目录下使用命令

bin/kafka-topics.sh --describe --zookeeper localhost:2181 --topic topic1

6、生产消费：如下图所示：

bin/kafka-console-producer.sh --broker-list localhost:9092 --topic topic1

7、消费者，如下图所示：

bin/kafka-console-consumer.sh --bootstrap-server localhost:9092 --topic topic1 --from-beginning

8、删除 topic1，在 kafka 的根目录下使用命令

9、查看topic1是否删除

 bin/kafka-topics.sh --list --zookeeper localhost:2181

如果没有在kafka/config/server.properties配置：delete.topic.enable=true时，执行topic的删除命令只是把topic标记为markedfor deletion，并不是真正的删除，如果此时想彻底删除，就需要登录zookeeper客户端进行删除

10、启动zookeeper客户端，在zookeeper根目录下使用命令：

bin/zkCli.sh

11、找到topic所在的目录，在zookeeper客户端输入这个命令

ls /brokers/topics

12、删除需要彻底删除的 topic1，在zookeeper客户端输入这个命令，

deleteall /brokers/topics/topic1

13、 删除完成之后，可以再次查看确认一下，在zookeeper客户端输入这个命令

ls /brokers/topics

在 config/server.properties 中找到log.dirs，

删除log.dirs指定的文件目录，然后重新启动

14、通过下面命令验证，发现已经删除了。在 kafka 的根目录下使用命令

bin/kafka-topics.sh --list --zookeeper localhost:2181

15、关闭服务

先关闭Kafka，在 kafka 的根目录下使用命令

bin/kafka-server-stop.sh

再关闭Zookeeper，在 Zookeeper 的根目录下使用命令

bin/zkServer.sh stop

验证一下是否关闭，即可

 jps:查看当前运行的进程 
 #或
 jps -m:查看当前运行进程的详细信息